Zprávy
-
Lyofilizovaná šalotka: Všestranná a udržitelná revoluce v ingrediencích
V reakci na rostoucí poptávku po pohodlných a trvanlivých potravinových přísadách vzalo zavedení lyofilizované šalotky vyrobené z přírodních surovin kulinářský svět útokem. Tato inovativní technologie slibuje revoluci ve způsobu, jakým zelená cibule...Přečtěte si více -
Sladké ovoce: Sladké a křupavé svačiny berou trh útokem
Slazené ovoce je nový trend, který si rychle získává na oblibě jako chutná a zdravá varianta svačiny. Tyto lyofilizované plody lehce obalené ve sladkém moučkovém cukru jsou křupavé, sladké a neodolatelně sladké. Lyofilizace je klíčový proces při výrobě sladkého ovoce. T...Přečtěte si více -
Mražené sušené ovoce: Trendy a zdravá svačina
Mražené sušené ovoce se stalo oblíbenou a trendy svačinkou pro spotřebitele, kteří dbají na své zdraví a hledají pohodlný způsob, jak přidat více ovoce do svého jídelníčku. Tento způsob uchovávání potravin existuje již desítky let, ale nedávné technologické pokroky umožnily...Přečtěte si více -
Pride for Bright-Ranch's FSMS
Bright-Ranch zavádí svůj vyvinutý FSMS (Food Safety Management System). Díky FSMS se společnost úspěšně vypořádala s výzvami cizích látek, reziduí pesticidů, mikroorganismů atd. Tyto výzvy jsou hlavními problémy souvisejícími s produkty a...Přečtěte si více -
Aplikace lyofilizovaného ovoce, zeleniny, bylinek
Máme širokou škálu lyofilizovaného ovoce, zeleniny a bylinek, které lze použít podobným způsobem jako jejich čerstvé verze, stejně jako nová a vzrušující použití. Například lyofilizované ovocné prášky jsou zvláště užitečné v receptech, kde by čerstvá verze měla příliš mnoho...Přečtěte si více -
Lyofilizované vs. Dehydratované
Lyofilizované potraviny si uchovávají drtivou většinu nalezených vitamínů a minerálů v původním stavu. Lyofilizované potraviny si zachovávají svou výživu díky procesu „studeného vakua“, který se používá k extrakci vody. Zatímco nutriční hodnota dehydrovaných potravin je obecně kolem 60 % ekv.Přečtěte si více