Naše vlastnosti

Kvalita a bezpečnost našich výrobků je naší nejvyšší prioritou. Zde jsou jen některé z našich kroků
vezměte, abyste zajistili, že ingredience FD společnosti Bright-Ranch lze bezpečně konzumovat.

Materiály a příprava

Zpracování a balení

Testování

Materiály a příprava

Náš přístup k bezpečnosti potravin pokrývá celý dodavatelský řetězec, počínaje farmáři a dodavateli. Dodržujeme přísné procesy nákupu a auditu, abychom zajistili výběr bezpečných a vysoce kvalitních surovin. To zahrnuje definování specifikací pro materiály, které používáme, a provádění kontrol, abychom zajistili, že vždy splňují nejpřísnější předpisy a nejnovější vědecké poznatky. Pokud nevyhoví, odmítneme je.

Všechna naše výrobní zařízení jsou navržena tak, aby zajistila, že naše produkty připravíme podle nejvyšších standardů kvality a bezpečnosti. To zahrnuje zabránění vstupu cizích těles do produktů, umožnění řízení alergenů a kontrolu škůdců. Všechny naše továrny jsou postaveny podle přesných předpokladů, včetně těch pro čistou a bezpečnou dodávku vody, pro filtraci vzduchu a pro jakýkoli materiál, který přijde do styku s potravinami. Ty zaručují, že materiály, zařízení a výrobní prostředí jsou navrženy tak, aby vyráběly bezpečné produkty.

Pečlivě řídíme tok ingrediencí a produktů do az našich továren, abychom zajistili správné oddělení surovin a připravených potravin. Naše továrny mají vyhrazené zóny, zařízení a náčiní pro různé přísady, aby se zabránilo křížové kontaminaci. Při každém kroku výroby dodržujeme certifikované postupy čištění a sanitace a naši zaměstnanci jsou školeni k plnému dodržování zásad správné hygieny potravin.

Zpracování a balení

Naše techniky lyofilizace jsou vědecky formulovány tak, aby vždy poskytovaly bezpečné a nutričně adekvátní produkty. Například sušíme při nejlepší teplotě, abychom zachovali chuť a nutriční hodnotu produktu a zároveň odstranili vlhkost na velmi nízkou úroveň, abychom zabránili mikrobiálnímu poškození.

Cizí příměsi v zemědělských surovinách jsou obvykle výzvou pro každého. S naším profesionálním týmem pro vizuální výběr a perfektní výrobní linkou zařízení dosahují naše produkty „nulové cizí hmoty“. To uznávají nároční kupující, včetně Nestlé.

Balení pomáhá zajistit sledovatelnost v našich továrnách. Používáme jedinečné kódy šarží, které nám přesně říkají, kdy byl produkt vyroben, jaké přísady do něj byly a odkud tyto přísady pocházejí.

Testování

Než šarže produktu opustí naši továrnu, musí projít testem „pozitivního uvolňování“, aby se potvrdilo, že je bezpečná ke konzumaci. Provádíme řadu testů, abychom ověřili shodu produktů s interními a externími standardy, včetně škodlivých sloučenin nebo mikroorganismů v materiálech, které používáme, v prostředí, ve kterém působíme, a také v našich finálních produktech.

Schopnost měřit a vyhodnocovat zdravotní rizika potenciálně nebezpečných chemických a mikrobiologických látek je základem pro výrobu bezpečných potravinářských produktů. Ve společnosti Bright-Ranch používáme nejmodernější analytické metody a nové přístupy ke správě dat k posouzení a řešení potenciálních nebezpečí. Protože se jedná o rychle se vyvíjející obory, pozorně sledujeme nový vědecký vývoj a přispíváme k němu. Jsme také aktivní ve výzkumu nových technologií, abychom zajistili implementaci nejlepších a nejinovativnějších vědeckých přístupů na podporu bezpečnosti našich produktů.